Buntut Sapi Dalam Olahan Lain

Rebus satu kilogram buntut sapi berssama 1 batang serai, daun salam dan garam sampai buntut empuk.

Haluskan 4 siung bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas, tumis bersama 20 butir bawang merah bakar yang di tumbuk kasar sampai harum. masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan buntut.

Tambahkan 4 buah tomat yang dipotong 1, air asam, cabai merah dan kecap. kecilkan api, masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Masakan pindang buntut.