Cara Memilih Rajungan Dan Kepiting

Mudah memilih kepiting karena, kepiting dijual dalam keadaan hidup. Tanda kepiting dijual dalam keadaan hidup.

Tanda kepiting masih hidup, bisa dilihat dari matanya yang bergerak ke-luar masuk dan capitnya selalu bergerak.

Kalau rajungan di jual orang dalam keadaan mati karena rajungan hidup di laut. Bila rajungan berbau amis jangan dibeli atau di konsumsi.

Sebelum diolah rajugan atau kepiting sebaiknya di sikat dengan gigi sampai ke sela-sela tubuhnya hingga bersih.

Untuk menghindari racun sertakan sepotong arang bila merebusnya, karena arang menyerap racun tersebut.